Questão de Turismo — Conceitos Básicos em Turismo — IFB 2016
TurismoConceitos Básicos em Turismo
- Código
- qq212341
- Banca
- IFB
- Órgão
- IFB
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
Expressão de origem francesa que significa “tudo em seu lugar”. Na hotelaria significa a arrumação e disposição dos elementos no espaço físico: mesas, bandejas, bar. A ______________ ______________ visa facilitar e agilizar o trabalho e a circulação das pessoas, dependendo do tipo de serviço prestado pelo estabelecimento.Marque a alternativa que CORRETAMENTE preenche a lacuna do texto acima.
- AGuéridon
- BMise en place
- CPetit
- DSousplat
- EFoie grass