Questão de Nutrição — Microrganismos patogênicos e DTA’s — INSTITUTO AOCP 2016
NutriçãoMicrorganismos patogênicos e DTA’s
- Código
- qq217260
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (CH-UFPA)
Paciente, 55 anos, sexo masculino, que começou a apresentar dores abdominais, febre e diarreia, foi diagnosticado com toxinfecção de origem alimentar causada pela Yersinia enterocolitica. Nesse caso, a maior via de transmissão do agente para o homem é a ingestão de
- Acarne suína contaminada com Y. enterocolitica.
- Bostras de mexilhões contaminadas com Y. enterocolitica.
- Covos contaminados com Y. enterocolitica.
- Dbatata e macarrão contaminados com Y. enterocolitica.
- Everduras contaminadas com Y. enterocolitica.