Questão de Nutrição — Microrganismos patogênicos e DTA’s — INSTITUTO AOCP 2016
NutriçãoMicrorganismos patogênicos e DTA’s
- Código
- qq217264
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (CH-UFPA)
As doenças transmitidas por alimentos de origem microbiológica ou parasitária são causadas por diversos agentes, podendo estes serem de origem endógena ou exógena. Na categoria de origem exógena, incluem-se
- Aos agentes responsáveis por zoonoses, como o complexo teníase-cisticercose.
- Bos agentes responsáveis por zoonoses, como a tuberculose e a brucelose.
- Cos agentes patogênicos para o homem, causadores de infecções e intoxicações alimentares, como a salmonelose e o botulismo, respectivamente.
- Dos pesticidas, como os organoclorados ou organofosforados, fármacos, hormônios, metais pesados e aditivos.
- Eos agentes patogênicos para o homem, causadores de infecções e intoxicações alimentares, como o botulismo e a salmonelose, respectivamente.