Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Excelência 2016
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq220197
- Banca
- Instituto Excelência
- Órgão
- Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A Técnica Dietética é baseada nas ciências exatas, estuda as operações às quais são submetidos os alimentos depois de cuidadosa seleção e modificações, os quais sofrem durante os processos culinários e de preparação para o consumo .São objetivos da técnica dietética:
- ANutricionais, Higiênicos, Digestivos, Sensoriais e Econômicos.
- BSaudáveis, Higiênicos, Digestivos, Sensoriais e Funcionais.
- CElaborados, Higiênicos, Práticos, Sensoriais e Econômicos.
- DNenhuma das alternativas.