Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Legatus 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq220723
- Banca
- Instituto Legatus
- Órgão
- Prefeitura de Passagem Franca do Piauí - PI
- Ano
- 2016
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
São considerados erros em práticas diárias que geram contaminações alimentares:I. Contaminação cruzada, por exemplo, ao misturar alimentos crus não higienizados com alimentos cozidos.II. Cozimento insuficiente, deixando os microorganismos sobreviver nos alimentos.III. Alimentos prontos deixados por muito tempo em temperatura ambiente.Pode-se afirmar que:
- ASomente o item I está correto.
- BSomente o item II está correto.
- COs itens I e II estão corretos.
- DOs itens II e III estão corretos.
- ETodos os itens estão corretos.