Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — PROMUN 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq226043
- Banca
- PROMUN
- Órgão
- Prefeitura de Campos do Jordão - SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No planejamento físico de uma unidade de Alimentação e Nutrição, os pisos:
- AEm pedra e asfalto são adequados nas áreas de distribuição e no refeitório.
- BDevem ser isentos de ralos nas áreas de pré- preparo e preparo.
- CDevem ser construídos com materiais impermeáveis à água, não absorventes e laváveis, sem fissuras ou rachaduras.
- DDevem formar ângulos com paredes ou base de colunas e não podem ser vedadas, para facilitar a limpeza.
- EDe madeira são recomendados para as áreas de distribuição e no refeitório.