Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Prefeitura de Fortaleza - CE 2016
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq227994
- Banca
- Prefeitura de Fortaleza - CE
- Órgão
- Prefeitura de Fortaleza - CE
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (Edital nº 97)
O monitoramento dos fatores do crescimento microbiano é essencial no controle das Doenças Transmitidas por Alimentos. Em seguida, assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA de cima para baixo:1- Fator intrínseco2- Fator extrínseco( ) Umidade relativa( ) Temperatura de armazenagem( ) pH( ) Potencial de oxirredução( ) Atividade de água
- A1, 2, 2, 2, 1.
- B1, 2, 2, 1, 2.
- C2, 2, 1, 1, 1.
- D2, 2, 2, 1, 1.