Questão de Direito Sanitário — Saúde Pública — Quadrix 2016
Direito SanitárioSaúde Pública
- Código
- qq229710
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRA-GO
- Ano
- 2016
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- copeiro
Todo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, em caso de surto ou suspeita de contaminação, a ANVISA tenha meios de fazer uma análise desses alimentos. A quantidade da preparação e o tempo de armazenamento corretos são de, no mínimo:
- A100 g (cem gramas) e 72h (setenta e duas horas).
- B150 g (cento e cinquenta gramas) e 24h (vinte e quatro horas).
- C120 g (cento e vinte gramas) e 72h (setenta e duas horas).
- D150 g (cento e cinquenta gramas) e 36h (trinta e seis horas).
- E100 g (cem gramas) e 36h (trinta e seis horas).