Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Quadrix 2016
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq229712
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRA-GO
- Ano
- 2016
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- copeiro
O procedimento de higienização das saladas que serão consumidas cruas inclui o processo de sanitização, que elimina possíveis insetos ou parasitas da terra, mas que em excesso pode levar à contaminação química. A solução clorada segura tem a seguinte diluição:
- A10 mL (dez mililitros) de hipoclorito em 1 L (um litro) de água.
- B1 mL (um mililitro) de hipoclorito em 1 L (um litro) de água.
- C100 mL (cem mililitros) de hipoclorito em 5 L (cinco litros) de água.
- D10 mL (dez mililitros) de hipoclorito em 10 L (dez litros) de água.
- E100 mL (cem mililitros) de hipoclorito em 1 L (um litro) de água.