Questão de Direito Sanitário — Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária — Quadrix 2016
Direito SanitárioSistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária
- Código
- qq230475
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRMV-MT
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Serviços Gerais
Segundo a RDC 216/2004 da ANVISA, serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) relacionados ao controle higiênico-sanitário dos alimentos e seus manipuladores. Os POPs são documentados e guardados para fins de fiscalização e, para isso, devem conter as seguintes informações:
- Anome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pela atividade, datados e assinados pelo responsável técnico.
- Bnome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pela atividade, nome do supervisor e validade da operação.
- Cnome, a data, o cargo e/ou a função e matrícula dos responsáveis pela atividade, além da assinatura do supervisor.
- Dnome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pela atividade, data da realização e validade da mesma.
- Edata, o nome, o cargo dos responsáveis pela atividade e o código do procedimento mencionado no manual de boas práticas.