Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — Quadrix 2016
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq230488
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRMV-MT
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Serviços Gerais
Nas boas práticas para conservação dos alimentos, considera-se alimento refrigerado aquele mantido entre 0 e 10 graus Celsius, de acordo com o gênero alimentício. A recomendação para frios e laticínios é:
- Aaté 12 graus Celsius.
- Baté 3 graus Celsius.
- Centre 8 e 15 graus Celsius.
- D2 graus Celsius.
- Eaté 8 graus Celsius.