Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Quadrix 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq231196
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRQ 18° Região - PI
- Ano
- 2016
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
Observe a figura, que ilustra a atividade de micro-organismos patogênicos presentes nos alimentos em diferentes temperaturas (em graus Celsius). Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a informação correta.
- AA 100⁰ C os micro-organismos estão em latência.
- BA 80⁰ C os micro-organismos estão em atividade.
- CA 50⁰ C os micro-organismos estão mortos.
- DA 0⁰ C os micro-organismos estão mortos.
- EA -5⁰ C os micro-organismos estão em latência.