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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UFMA 2016

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq236044
Banca
UFMA
Órgão
UFMA
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
O termo fibras alimentares tem sido definido considerando a metodologia analítica utilizada no processo de isolamento da fibra a partir dos alimentos-fonte, enquanto outras se baseiam nos seus efeitos fisiológicos. Relacione o tipo de fibras ao conceito.(1) Fibras Dietéticas (2) Fibras Funcionais (3) Fibras Totais (A) Corresponde ao teor de fibras dietéticas e fibras funcionais. (B) Referem-se aos carboidratos não digeríveis e à lignina, intrínsecos e intactos nas plantas. (C) Referem-se aos carboidratos não digeríveis isolados que podem exercer efeitos fisiológicos à saúde humana. A sequência correta é:
  1. A1 (C); 2 (A); 3 (B)
  2. B1 (A); 2 (B); 3 (C)
  3. C1 (B); 2 (C); 3 (A)
  4. D1 (C); 2 (B); 3 (A)
  5. E1 (A); 2 (C); 3 (B)
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — 1 (B); 2 (C); 3 (A)

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