Questão de Química — Química Orgânica — UFMG 2016
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qq237067
- Banca
- UFMG
- Órgão
- UFMG
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico em Química
O teste de Tollens para a presença de açucares redutores é feito pelo tratamento da amostra com íons prata em amônia. Um resultado positivo é evidenciado pela formação de um espelho de prata nas paredes do recipiente de reação, caso esteja presente um açúcar redutor.A reação da glicose (C₆ H₁₂O₆ ) com o reagente de Tollens ocorre segundo a seguinte reação:C6 H₁₂O₆ (aq) + 2 Ag+(aq) + 2 OH- (aq) ⥨ C6 H₁₂O7 (aq) + 2 Ag(s) + H₂ O(l)Em função da reação apresentada, é CORRETO afirmar que
- Ao número de oxidação de todos os átomos de carbono passou de 0 para 0,33.
- Bos íons OH- oxidam a molécula de glicose, acrescentando mais um átomo de oxigênio na mesma.
- Cna reação, a prata iônica é reduzida por um único átomo de carbono da molécula de glicose.
- Do produto de solubilidade da prata metálica precipitada pode ser calculado a partir das concentrações de prata iônica, hidroxila e glicose.