Questão de Química — Equilíbrio Químico — UFPel-CES 2016
QuímicaEquilíbrio Químico
- Código
- qq237867
- Banca
- UFPel-CES
- Órgão
- UFPEL
- Ano
- 2016
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de laboratório - Química
Dados publicados pelo Ministério da Saúde do Brasil em Julho de 2016, revelam que entre os 20 alimentos mais consumidos pelos adolescentes (com idades entre 12 e 17 anos), os refrigerantes ocupam o sexto lugar. Algumas destas bebidas apresentam, em sua composição, ácido fosfórico que é uma substância prejudicial à fixação de cálcio, mineral que é o principal componente da matriz dos dentes, constituída pela hidroxiapatita. Adicionalmente, pela presença da sacarose, o refrigerante faz decrescer o pH do biofilme (placa bacteriana), provocando a desmineralização do esmalte dentário. Os mecanismos de defesa salivar levam de 20 a 30 minutos para normalizar o nível do pH, remineralizando a estrutura dental. A equação química a seguir representa este processo:Ca₅(PO₄)₃ OH (s) + H₂O (l) 5Ca²+(aq) + 3PO₄ ³− (aq) + OH− (aq)Considerando que uma pessoa consuma refrigerante diariamente, poderá ocorrer um processo de desmineralização dentária, devido ao aumento da concentração de
- AH+ que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a esquerda.
- BOH− que reage com o íon Ca²+, deslocando o equilíbrio para a direta.
- CH+ que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a direita.
- DOH− que reage com o íon Ca²+, deslocando o equilíbrio para a esquerda.
- ECa²+ que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a esquerda.