Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — AMEOSC 2017
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qq240990
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São João do Oeste - SC
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
De acordo com o RIISPOA, as condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, identidade, qualidade e integridade dos produtos de origem animal devem ser descritas, especificamente, no(a):
- AManual de Autocontrole.
- BAnálise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
- CManual de Boas Práticas de Fabricação.
- DProcedimento Padrão de Higiene Operacional.