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Questão de Veterinária — Biossegurança em Veterinária — CETREDE 2017

VeterináriaBiossegurança em Veterinária
Código
qq243831
Banca
CETREDE
Órgão
Prefeitura de Aquiraz - CE
Ano
2017
Nível
Superior
Cargo
Veterinário
Boas práticas de fabricação (BPF) compreendem procedimentos, processos, controles e precauções que garantem a segurança no processamento de alimentos, resultando em um produto garantido, sob o ponto de vista da saúde do consumidor. Assinale a opção CORRETA em relação às BPF.
  1. ASeus elementos são divididos em 5: pessoal, fábrica e imediações, operações sanitárias, processos e controles, armazenamento e distribuição.
  2. BProcessos e controles incluem uma ampla gama de dispositivos e procedimentos por meio dos quais, o controle é exercido de forma consistente.
  3. CAs condições das BPF não incluem o material com o qual os utensílios e equipamentos são construídos.
  4. DO custo da rejeição de alimentos será menor se o controle for baseado apenas em testes do produto acabado.
  5. EA destruição de microrganismos indesejáveis não é abrangida pelos seus fundamentos.
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GabaritoB — Processos e controles incluem uma ampla gama de dispositivos e procedimentos por meio dos quais, o controle é exercido de forma consistente.

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