Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — COMPERVE - UFRN 2017
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq244733
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- IF-RN
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Médico Veterinário
Segundo o RIISPOA, o estabelecimento de produtos de origem animal deve dispor de algumas condições básicas, comuns, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, sem prejuízo de outros critérios estabelecidos em normas complementares.Nesse contexto, além das condições básicas, os estabelecimentos de pescado e derivados devem dispor de
- Acâmaras frias disponíveis de forma que haja uma para cada tipo de produto de natureza e origem diferentes.
- Binstalações específicas dentro da área de desembarque, para o isolamento de animais doentes ou com suspeita de doença.
- Cinstalações aquáticas destinadas à higienização e desinfecção dos veículos transportadores dos animais.
- Dcobertura para proteção do pescado durante a descarga em estabelecimentos que possuam cais ou trapiche.