Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CONPASS 2017
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq245889
- Banca
- CONPASS
- Órgão
- Prefeitura de Prata - PB
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
O fósforo ingerido, proveniente dos alimentos, apresenta-se nas formas orgânicas e inorgânicas. A maioria dos alimentos apresenta boa disponibilidade de fósforo, exceto:
- ALeite e derivados, por conterem lactoalbumina, uma forma de estocagem não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.
- BFeijões, nozes e cereais, por conterem ácido fítico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.
- CFrutas, por conterem ácido fítico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.
- DFeijões, nozes e cereais, por conterem ácido málico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.
- EFeijões, nozes e cereais, por conterem ácido sulfúrico, uma forma de estocagem de fosfato não biodisponível para os mamíferos, pois estes não possuem enzimas capazes de hidrolisar estes compostos.