Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — COPESE - UFJF 2017
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq249247
- Banca
- COPESE - UFJF
- Órgão
- UFJF
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- COPESE - - Técnico em Alimentos e Laticínios
Nos alimentos, além da função nutricional, as proteínas têm propriedades tecnofuncionais que influenciam em características como textura, consistência e viscosidade. As proteínas variam em tipo, número e sequência de aminoácidos.Considerando que uma proteína apresenta 280 resíduos de aminoácidos, quantas ligações peptídicas ocorrem na estrutura primária dessa proteína?
- A279 ligações peptídicas.
- B280 ligações peptídicas.
- C281 ligações peptídicas.
- D140 ligações peptídicas.
- E560 ligações peptídicas.