Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COPESE - UFJF 2017
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq249248
- Banca
- COPESE - UFJF
- Órgão
- UFJF
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- COPESE - - Técnico em Alimentos e Laticínios
No Brasil a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é o órgão responsável pela regulação da rotulagem de alimentos industrializados. A quantidade de nutrientes pode ser apresentada na porção de cada alimento. Considere os resultados analíticos abaixo para uma amostra de biscoito de maisena:
Assinale a alternativa que apresenta o valor energético em 100g do alimento analisado:
Assinale a alternativa que apresenta o valor energético em 100g do alimento analisado:- A148 kcal/100g.
- B441 kcal/100g.
- C132 kcal/100g.
- D493 kcal/100g.
- E397 kcal/100g.