Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — COSEAC 2017
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qq250785
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O APPCC é um sistema de controle de processo implementado para prevenção de problemas, garantindo que os controles são estabelecidos em etapas específicas do sistema de produção de alimentos, onde possam ocorrer riscos ou situações críticas. Esse conjunto de medidas proporciona que os produtos industrializados sejam produzidos:
- Acom limitados riscos à saúde pública e que sejam uniformes em qualidade e identidade.
- Bsem risco à saúde pública, acordando com a saúde internacional americana que apresenta padrões uniformes unicamente de identidade.
- Cisentos de ameaças à saúde pública, contendo padrões homogêneos de qualidade e identidade.
- Dcom mínimo risco à saúde pública, sem necessidade de padrões uniformes de identidade, apenas homogeneidade na qualidade.
- Eapresentando meramente padrões uniformes de qualidade e sem riscos à saúde pública.