Questão de Nutrição — Dietoterapia — COSEAC 2017
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq250931
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A doença celíaca é caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com consequente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. São alimentos que devem ser evitados pelos celíacos:
- Aazeite, nozes e castanhas.
- Barroz, feijão e lentilha.
- Cbiscoitos, massas e pães.
- Dfrutas, verduras e legumes.
- Eleite, manteiga e queijos.