Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — COSEAC 2017
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq250951
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um possível mecanismo para o efeito probiótico das fibras é a sua fermentação em ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), tais como acetato, butirato e propionato, produzidos no cólon humano. Uma das funções dos AGCC é:
- Adiminuir a absorção de sódio e água.
- Bparar a proliferação de colonócitos.
- Cintensificar a produção de energia metabólica.
- Dreduzir o fluxo sanguíneo colônico.
- Epoupar a produção de hormônios GI.