Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — ESAF 2017
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq256513
- Banca
- ESAF
- Órgão
- MAPA
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário
O item 4.4 da Portaria nº 210 de 10 de novembro de 1998 determina as normas, estruturas e equipamentos para o procedimento de evisceração. Sendo assim, assinale a opção correta.
- AO DIPOA poderá aprovar sistemas alternativos de higienização da calha de evisceração, desde que observe os preceitos higiênicos do equipamento.
- BA calha de evisceração deverá apresentar declive moderado para o ralo coletor.
- CA largura dessa calha, de borda a borda, será de no mínimo 0,50 cm (cinquenta centímetros).
- DA calha disporá de água corrente, sob forte pressão, fornecida através de um sistema de aspersores, com finalidade de propiciar constante limpeza.
- EA calha de evisceração disporá de pontos de água localizados em suas bordas na proporção mínima de 2 (dois) para cada 1 (um) operário.