Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUMARC 2017
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq262770
- Banca
- FUMARC
- Órgão
- Prefeitura de Santa Luzia - MG
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Uma empresa a ser inaugurada em Santa Luzia/MG contratou os serviços de um nutricionista para compor a equipe multiprofissional responsável pela elaboração do planejamento físico-funcional da sua unidade de alimentação e nutrição (UAN). Ciente das suas atribuições referentes ao planejamento físico-funcional, com o intuito de garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, o nutricionista começou a se preparar tecnicamente para compor essa equipe, estudando as seguintes portarias e resoluções referentes à produção de alimentos:I. RDC 216/2004 e outras resoluções e portarias que abrangem requisitos municipais e estaduais para promover a melhoria das condições higiênico-sanitárias das UAN.II. CVS 5/2013, que abrange requisitos estaduais para promover a melhoria das condições higiênico-sanitárias das UAN.III. RDC 216/2004, que dispõe sobre o regulamento federal das boas práticas para UAN.É CORRETO apenas o que se afirma em:
- AI.
- BI e II.
- CI e III.
- DII e III.