Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FUNDATEC 2017
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq264086
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Esteio - RS
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
Em relação à RDC 275, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Procedimento Operacional Padronizado (POP): procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.( ) Antissepsia: método químico ou físico de destruição de todos os micro-organismos (vírus, bactérias, esporos, fungos).( ) Programa de recolhimento de alimentos: procedimentos que permitem efetivo recolhimento e apropriado destino final de lote de alimentos exposto à comercialização com suspeita ou constatação de causar dano à saúde.A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- AF – V – F.
- BV – F – V.
- CF – F – V.
- DV – V – F.
- EV – F – F.