Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNRIO 2017
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq268188
- Banca
- FUNRIO
- Órgão
- SESAU-RO
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
Os alimentos preparados numa unidade de alimentação são submetidos à etapa de pré-preparo. Essa etapa consiste em:
- Atriturar, sovar e decantar.
- Bcortar, espremer e centrifugar.
- Climpeza, divisão e cocção.
- Dmoer, misturar e bater.
- Ecortar, amassar e peneirar