Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNRIO 2017
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq268192
- Banca
- FUNRIO
- Órgão
- SESAU-RO
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
Avalie se as seguintes técnicas para avaliar se um ovo é fresco estão corretas:I. Verificar, no teste da luz, se o ovo está denso e escuro por igual.II. Mergulhar cuidadosamente o ovo num recipiente com água fria. Se afundar e pousar na horizontal, é sinal de que está fresco.III. Se o ovo for cozido, uma gema bem centralizada em relação à clara é indicativo de que o ovo é fresco.Assinale a alternativa correta.
- Aapenas a afirmativa I está correta.
- Bapenas a afirmativa II está correta.
- Capenas as afirmativas I e III estão corretas.
- Dapenas as afirmativas II e III estão corretas.
- Eas afirmativas I, II e III estão corretas.