Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-CE 2017
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq281380
- Banca
- IF-CE
- Órgão
- IF-CE
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de laboratório - Gastronomia
O segmento de alimentos e bebidas cresce a cada dia, por isso tem sido dada grande ênfase a esse setor. No atendimento, o gestor é o grande responsável pela operacionalização e sua maior preocupação consiste em
- Abuscar técnicas de relações públicas e marketing.
- Bgerar receitas como resultante da boa qualidade dos serviços prestados.
- Clotar os espaços, sem se preocupar com o conforto dispensado à clientela.
- Ddiminuir custos, mesmo que isso implique em queda do padrão de qualidade de atendimento.
- Eocupar o salão com baixa qualidade de atendimento para reduzir custos.