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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INSTITUTO AOCP 2017

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq286796
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
EBSERH
Ano
2017
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre a rotulagem nutricional obrigatória das embalagens dos alimentos, assinale a alternativa correta.
  1. AA medida caseira indicada na tabela de informação nutricional pode ser expressa apenas em: fatias, copos, xícaras ou colheres.
  2. BPercentual de Valores Diários (%VD) é o número que indica o quanto o produto em questão apresenta de energia e nutrientes em relação a uma dieta de 1.800 calorias.
  3. CA apresentação da medida caseira na tabela de informação nutricional é opcional.
  4. DNa rotulagem nutricional, o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ), sendo que 1 kcal equivale a 4,2 kJ.
  5. EAlimentos de ingredientes únicos como açúcar, café, farinha de mandioca, leite, vinagre também precisam apresentar lista de ingredientes.
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GabaritoD — Na rotulagem nutricional, o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ), sendo que 1 kcal equivale a 4,2 kJ.

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