Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — INSTITUTO AOCP 2017
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq286814
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O ferro heme é encontrado nos produtos de origem animal (carnes em geral) e é melhor absorvido que o ferro não-heme, presente nos produtos vegetais como cereais, tubérculos e leguminosas. Qual é o principal fator estimulador que, na adição ou quando presente na dieta, pode promover uma adequada absorção do ferro?
- AÁcido fítico.
- BFlavonoides.
- CÁcido oxálico.
- DCálcio.
- EÁcido ascórbico.