Questão de Nutrição — Alergias e Intolerância Alimentar — INSTITUTO AOCP 2017
NutriçãoAlergias e Intolerância Alimentar
- Código
- qq287702
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Prefeitura de Pinhais - PR
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Qual é o principal agente tóxico presente no glúten que em indivíduos celíacos apresenta ações prejudiciais à mucosa do intestino, alterando a permeabilidade e ocasionando prejuízo absortivo?
- ACaseína.
- BAlbumina.
- CAlfa-lactoalbumina.
- DAnti-gliadina.
- EGliadina.