Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Instituto Excelência 2017
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq289803
- Banca
- Instituto Excelência
- Órgão
- Prefeitura de Guaratinguetá - SP
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Assinale a alternativa CORRETA que define Intoxicação Alimentar:
- AÉ causada por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.
- BÉ provocada pela ingestão de toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação do micro-organismo patogênico no alimento.
- CÉ causada pela ingestão de micro-organismos patogênicos, denominados invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos.
- DÉ quando as toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino.
- EÉ causada a partir da multiplicação de bactérias patogênicas no trato gastrintestinal