Questão de Nutrição — Dietoterapia — MSConcursos 2017
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq291958
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Piraúba - MG
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Nutricionista
Sobre o quefir, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta:I - Sua principal característica é a presença de uma microbiota diversificada composta de lactobacilos, lactococos, bactérias do ácido acético e leveduras.II - É uma bebida refrescante, de sabor ligeiramente ácido e com consistência cremosa.III - A partir do quefir, por possuir uma microbiota constituinte, são produzidas várias substâncias inibidoras que atuam sobre microrganismos patogênicos associados, em geral, a doenças de origem alimentar.IV- Dentre os seus benefícios, citamos efeitos antitumorais, estímulo do sistema imunológico, atividade antagonista a patógenos e tolerância por indivíduos não persistentes à lactose e modulação dos níveis de colesterol.
- AApenas I e III estão corretos.
- BApenas II e IV estão corretos.
- CApenas II, III e IV estão corretos.
- DI, II, III e IV estão corretos.