Questão de Química — Química Orgânica — NC-UFPR 2017
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qq293165
- Banca
- NC-UFPR
- Órgão
- UFPR
- Ano
- 2017
- Nível
- Médio
- Cargo
- NC - - Técnico de Laboratório - Química
Compostos fenólicos são utilizados como antioxidantes em alimentos, cosméticos e combustíveis, porém seu uso pode ser limitado pela solubilidade dessas substâncias nos produtos de aplicação. As estruturas de alguns antioxidantes fenólicos mais usados são mostradas ao lado:
Em relação à polaridade das substâncias apresentadas, assinale a alternativa que apresenta a ordem crescente de solubilidade desses compostos em óleos vegetais (triglicerídeos).
Em relação à polaridade das substâncias apresentadas, assinale a alternativa que apresenta a ordem crescente de solubilidade desses compostos em óleos vegetais (triglicerídeos).- ABHT < BHA < TBHQ < PG.
- BBHT < BHA < PG < TBHQ.
- CTBHQ < PG < BHT < BHA.
- DPG < TBHQ < BHA < BHT.
- EPG < TBHQ < BHT < BHA.