Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — UERR 2017
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qq301863
- Banca
- UERR
- Órgão
- CODESAIMA
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
Pós-Colheita refere-se ao estudo e ao conjunto de técnicas aplicadas à conservação e armazenamento de produtos agrícolas como grãos, frutas, hortaliças, tubérculos, entre outros, logo após a colheita até o consumo ou processamento. Sobre tecnologia e qualidade de pós-colheita de frutos e hortaliças, assinale com (V) as afirmativas verdadeiras e com (F) as falsas.( ) A aparência é um fator de qualidade de maior importância do ponto de vista comercial.( ) O valor nutritivo é o atributo de qualidade mais considerado na cadeia de comercialização de frutos e hortaliças.( ) São fatores importantes nos frutos e hortaliças a aparência, a textura e o flavor.( ) Usualmente, os tipos de defeitos são classificados em fisiológicos, entomológicos e mecânicos.Assinale a sequência correta.
- AV, F, V, V
- BV, V, F, F
- CF, V, V, F
- DF, F, V, V
- EV, V, V, F