Questão de Química — Química Orgânica — UERR 2017
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qq301999
- Banca
- UERR
- Órgão
- CODESAIMA
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Químico
O vinho e a cerveja são bebidas conhecidas desde a antiguidade. Os povos antigos apreciavam seu sabor, mas não entendiam como o suco de uva e uma sopa de cereais maltados adquiriam gosto e sabor dessas bebidas alcóolicas, respectivamente, apenas repousando por alguns dias ao ar livre. Mesmo sem saber, os povos antigos praticavam Química ao fabricar o vinho e a cerveja. (Texto retirado do livro Química e Energia: transformando em desenvolvimento, 2010). A reação abaixo é responsável pelo processo de fermentação:C6 H₁₂O₆(s)⇾ 2C₂ H₅ OH(l) + 2CO₂ (g)Analise as seguintes sentenças: I. Os açúcares são carboidratos com fórmula geral CnH2nOn, onde n é um número inteiro que dita o tamanho da molécula. Um dos açúcares mais importantes que existe é a glicose. II. Culturas ricas em carboidratos, como a cana, a mandioca, a beterraba e o milho, entre outras, são as melhores para a produção de etanol por via fermentativa. III. O processo fermentativo ocorre com a intervenção de enzimas presentes nos microorganismos. Enzimas são catalisadores biológicos específicos, que atuam no metabolismo celular. Assinale a alternativa correta.
- AApenas a afirmação I é verdadeira.
- BApenas a afirmação II é verdadeira.
- CApenas a afirmação III é verdadeira.
- DApenas as afirmações I e II são verdadeiras.
- EApenas as afirmações I, II e III são verdadeiras.