Questão de Química — Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente — UERR 2017
QuímicaRelações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
- Código
- qq302012
- Banca
- UERR
- Órgão
- CODESAIMA
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Químico
Um dos principais parâmetros para detecção de fraude no leite cru é o teor de água. A adição de água ao leite não somente reduz a qualidade do mesmo, como também pode ocasionar contaminação dependendo da qualidade da água adicionada, representando um risco à saúde do consumidor. Assinale a alternativa correta que apresenta testes que podem ser utilizados para detectar a fraude no referido produto.
- AFosfatase e de Redutase.
- BExtrato seco desengordurado e densidade.
- CAlizarol e de Redutase.
- DDensidade e de Crioscopia.
- EAlizarol e densidade.