Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UFES 2017
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq302498
- Banca
- UFES
- Órgão
- UFES
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A inulina e os fruto-oligossacarídeos são fibras dietéticas capazes de influenciar a redução dos níveis plasmáticos de colesterol e de glicemia. São fontes alimentares de inulina e de fruto-oligossacarídeos:
- Asalsa, cenoura, espinafre, yacón, aveia.
- Bsalsa, cebola, chicória, banana, aveia.
- Calho, cenoura, espinafre, maçã, alcachofra.
- Dalho, cebola, chicória, yacón, alcachofra.
- Esalsa, chicória, yacón, maçã, alcachofra.