Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — UFES 2017
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq302511
- Banca
- UFES
- Órgão
- UFES
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar:
- AO termo “vitamina A” refere-se a três compostos pré-formados que apresentam atividade metabólica: o retinol, o retinal e o ácido retinoico.
- BAs formas ativas de vitamina A podem ser encontradas em produtos de origem animal e vegetal.
- CO conteúdo de vitamina A nos alimentos é medido como equivalente de atividade de retinol.
- DAs deficiências secundárias de vitamina A são resultantes de: má-absorção causada pela gordura dietética insuficiente, insuficiência biliar ou pancreática, transporte prejudicado por abetalipoproteinemia, hepatopatia, desnutrição proteico-calórica ou deficiência de zinco.
- EA vitamina A tem importante função na síntese de glicoproteínas.