Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UFES 2017
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq302513
- Banca
- UFES
- Órgão
- UFES
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre os carboidratos, analise as seguintes afirmativas:I. Os polissacarídeos são carboidratos com mais de dez unidades de monossacarídeos.II. Os vegetais produzem dois tipos de amido: a amilose e a amilopectina, que se diferenciam quanto ao tamanho e às ramificações.III. A ordem, de maior para menor, do valor de doçura é: açúcar invertido, sacarose, frutose e glicose.IV. Os carboidratos são compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio em uma proporção de C₂:O:H.V. Os carboidratos, para sejam absorvidos pelo organismo, devem ser completamente digeridos, até se tornarem α-D-glicose, β-D-frutose e α-D-galactose.É CORRETO o que se afirma em
- AI, II e V, apenas.
- BII, IV e V, apenas.
- CI, III, V, apenas.
- DIII, IV e V, apenas.
- EII, III e IV, apenas.