Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — UFSM 2017
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qq305648
- Banca
- UFSM
- Órgão
- UFSM
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro - Engenharia Agrícola
A secagem mecânica pode ser entendida como a atividade destinada a diminuir artificialmente o teor de água dos grãos, até um limite adequado, sem comprometer as suas propriedades naturais. Esta umidade se encontra sob várias formas incorporada aos grãos de maneira bastante complexa.A umidade________ é aquela existente nas molé culas dos grãos e se encontra quimicamente ligada, possuindo função biológica; já a umidade________ é aquela simplesmente aderida externamente. Sem função biológica, a umidade________ existe livre entre as moléculas dos grãos, mantida por forças capilares e pelo diferencial da pressão osmótica. Na secagem, a umidade retirada diz respeito à umidade ________ eà umidade________ .Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas.
- Asuperficial - de constituição - intersticial - superficial - de constituição
- Bde constituição - intersticial - superficial - intersticial - de constituição
- Cintersticial - de constituição, superficial - superficial - intersticial
- Dsuperficial - intersticial - de constituição - intersticial - superficial
- Ede constituição - superficial - intersticial - superficial - intersticial