Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — UPENET/IAUPE 2017
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq307684
- Banca
- UPENET/IAUPE
- Órgão
- UPE
- Ano
- 2017
- Nível
- Superior
- Cargo
- NET/IA - - Nutricionista
A deficiência de vitamina B12 pode ocorrer em vegetarianos, principalmente em vegetarianos estritos. Sobre esse tema, analise as afirmativas abaixo:I. A deficiência de B12 tende a se manifestar mais precocemente com sintomas neurológicos, como formigamento nas pernas e redução da concentração.II. As bactérias produzem B12, e a ingestão de hortaliças mal lavadas ajuda na obtenção dessa vitamina.III. Alimentos fermentados, tais como shoyu e tempeh, são considerados fontes de B12 e podem suprir as necessidades dessa vitamina em vegetarianos estritos.IV. Algas, como chlorella e spirulina, contêm a vitamina B12 em quantidades apreciáveis.Está(ão) CORRETA(S)
- AI, II, III e IV.
- BII, III e IV, apenas.
- CI, apenas.
- DIII e IV, apenas.
- EIII, apenas