Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — AOCP 2018
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq314863
- Banca
- AOCP
- Órgão
- FUNPAPA
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Poucas bactérias existentes na natureza são de importância para a Microbiologia de Alimentos. Qual é o gênero bacteriano que são cocos, gram-negativos e estão associados à deterioração de produtos de laticínios e carnes processadas, com capacidade de se multiplicar em concentrações de 5% de NaCl?
- AMicrococcus.
- BLactobacillus.
- CStreptococcus.
- DLeuconostoc.
- ESarcina.