Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AOCP 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq315202
- Banca
- AOCP
- Órgão
- Prefeitura de Belém - PA
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
É importante nunca descongelar carnes à temperatura ambiente. Recomenda-se que o tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não exceda a 30 minutos por lote e a duas horas em área climatizada entre
- A4ºC e 12ºC.
- B6ºC e 16ºC.
- C12ºC e 18ºC.
- D16ºC e 24ºC.
- E16ºC e 34ºC.