Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — AOCP 2018
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq316890
- Banca
- AOCP
- Órgão
- UEFS
- Ano
- 2018
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico Universitário - Técnica Nutricional
Sobre infecção e intoxicação alimentar, assinale a alternativa correta.
- AA salmonelose é um exemplo de intoxicação alimentar.
- BAs infecções alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por micro-organismos, como bactérias e fungos.
- CInfecções transmitidas por alimentos são doenças que resultam na ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos.
- DO botulismo é um exemplo de infecção alimentar.
- EOs sintomas dessas doenças independem do micro-organismo ou toxina presente no alimento e da quantidade ingerida.