Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — AOCP 2018
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq317236
- Banca
- AOCP
- Órgão
- SES-PE
- Ano
- 2018
- Nível
- Médio
Em um trecho de uma aula, a professora faz a seguinte descrição: “apresentam efeitos metabólicos no trato gastrintestinal: servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino, formam ácidos graxos de cadeia curta e regularizam o trânsito intestinal, tanto na constipação quanto na diarreia. Além disso, diminuem a absorção de glicose e colesterol”. A qual nutriente essa professora se refere?
- AVitaminas lipossolúveis
- BFibras insolúveis
- CFibras solúveis
- DÁcidos graxos
- EProbióticos.