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Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — CETREDE 2018

VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Código
qq319272
Banca
CETREDE
Órgão
EMATERCE
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Agente de ATER - Medicina Veterinária
O aproveitamento de matéria orgânica dos abatedouros para alimentação animal traz inúmeros benefícios para a empresa, para o meio ambiente ou para a saúde pública. Para obtenção de farinhas, como farinha de carne e osso, esse material deverá ser processado na graxaria. Indique qual alternativa descreve a sequência CORRETA da elaboração desse subproduto não comestível.
  1. ATrituração, cozimento em calor seco, centrifugação, congelamento e embalagem.
  2. BTrituração, cozimento em calor seco, trituração e embalagem.
  3. CDesossa, acidificação, neutralização, percolação e embalagem.
  4. DDesossa, alcalinização, neutralização, percolação, trituração e embalagem.
  5. ETrituração, fusão em digestor, percolação, decantação da gordura, trituração do material proveniente da percolação e embalagem.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — Trituração, fusão em digestor, percolação, decantação da gordura, trituração do material proveniente da percolação e embalagem.

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