Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — CETREDE 2018
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq319568
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de Canindé - CE
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação de micro-organismos que estão presentes em um alimento depende de uma série de fatores, os quais estão relacionados com as próprias características do alimento e com o ambiente em que o alimento se encontra, e são classificados como fatores intrínsecos e extrínsecos.Com relação a esses fatores, classifique as expressões de acordo com o código, relacionando a coluna B com a coluna A.COLUNA AI. Fator intrínseco.II. Fator extrínseco.COLUNA B( ) Atividade da água.( ) Temperatura ambiental.( ) Fatores antimicrobianos naturais.( ) Potencial de oxirredução.( ) Composição gasosa do ambiente.Marque a opção que indica a sequência CORRETA.
- AI – I – II – I – II.
- BII – I – I – II – I.
- CI – II – I – I – II.
- DII – II – I – I – II
- EI – II – I – II – I.